近期，承载着无锡市民回忆的横云饭店开启了全新装修，即将迎来崭新面貌。近日，鼋头渚景区面向全国征集“记忆中的横云故事”老照片，唤起大家心中的回忆。
据悉，横云饭店始建于20世纪20年代，出资人为横云山庄的主人杨翰西，原名为“旨有居”菜馆，1931年迁址重建。
1954年，四宜酒家、长春饭店等相继并入至横云饭店，由此集结了一大批享誉沪宁线的名厨，各位名厨在中式传统菜肴的基础上，大胆创新，创制出了与太湖美景相呼应的“太湖云块鱼”、“糖醋活鲤鱼”、“太湖活炝”等一批脍炙人口的经典特色菜肴，因此横云饭店也入列了当时的无锡八大菜馆之一。
如今，横云饭店继承传统，在以太湖白鱼、太湖银鱼、太湖白虾为代表的太湖三白基础上，结合无锡本帮菜肴，在传统的基础上推陈出新，创制出了一大批适合现代顾客口味的特色菜肴，得到了广泛的社会认同和赞誉。此外，横云饭店还是江苏省非物质文化遗产“太湖船菜”的传承基地，不断推陈出新，创新创意，并为培养一批文化传承人而不断努力着。
“横云饭店已经是我们记忆中不可消除的部分，具有象征性，重新装修也是一种保护，希望越来越好。”市民老刘已退休多年，自年轻时候起就经常前往鼋头渚景区游玩，因此与横云饭店也是“老朋友”，“从青年到老年，横云饭店陪伴了我们太多时光，菜系也一直很正宗。”
