眼下,春菜纷纷上市,摆上市民的餐桌。
市区多家菜市场的蔬菜区,各类蔬果整齐排放,等着市民前来挑选。绿油油的韭菜、圆乎乎的蚕豆、新鲜的蒜薹、嫩绿的马兰头、红红的香椿......成为摊位上的“主角”,凑近猛吸一口,满是春天的气息。
一位蔬菜摊主告诉记者,因风味独特、产量有限,香椿是春菜中价格较贵的品种之一。头茬香椿的价格每年都刷新纪录,从前几年的70元一斤,到去年的90元一斤,今年最高时直接飙到120元一斤,大约可以购买七八斤猪肉了,尽管价格高,但销量还不错。“目前香椿已经降到了每斤20元。”
相较前两周,春菜的价格也更加亲民。现在市场上马兰头售价6元一斤,韭菜4元一斤,蚕豆6元一斤。“刚上市的时候,春菜的价格基本都在10元以上,现在都下来了。”多位摊主表示。
这段时间,除了春菜大受欢迎,螺蛳在春日餐桌上也是非常畅销。“清明前后,螺蛳肉特别肥美,因为这个时候螺蛳泥腥气小,而且养了一个冬天,肉质肥美。”水产摊贩周先生告诉记者,没有处理的螺蛳每斤6元,处理好的则是每斤10元。
水产区特别能感受到菜市场的鲜活,正是肥美时节的黄花鱼,被处理好乖乖地躺在桶里,蛏子、蛤蜊等贝类海鲜口感美味、价格实惠,市民买回家中,可以清蒸、清炒,也可以蒸蛋、辣炒,无论哪种口味,都能一饱鲜嫩饱满的口感。
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凤凰 2022-03-24 01:08
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