食材：

　　长豇豆 250g、五花肉 150g、干面条 150g(我用了拉面)、葱 2根、蒜头 10瓣

　　调料：酱油 2大匙、蚝油 1大匙、白胡椒粉 1/4茶匙、冰糖 1/2大匙、水 500ml、老陈醋 1大匙(起锅时放)

　　做法：

　　1. 长豇豆去头去尾，切成5-6cm的小段，葱1根切成长葱段，另1根切成葱花，五花肉切片备用。

　　2. 锅中下1/2大匙油，放入五花肉以中小火煎出油脂，再加入葱、蒜、长豇豆，炒香后加入调料，可以加1汤匙米酒增加风味，大火煮开20-30秒挥发酒气，加水稍微淹没食材即可。

　　3. 继续开大火将锅中的酱汁煮开，加入面条盖上锅盖，转小火焖煮10分钟，开盖后将面条拌匀，再继续盖上锅盖以小火焖3分钟，最后夹出葱段和蒜头，撒1汤匙老陈醋拌匀，最后撒点儿葱花即完成!

　　第一次盖上锅盖焖煮石为了把面条焖软，开盖后锅底还有酱汁，将面条拌开即可。

　　第二次盖上盖子焖煮是为了收汁入味，让锅中的面条、豆角、五花肉吃起来都爽利不糊嘴。

　　这么一份豆角焖面就完成啦!再加个荷包蛋当加餐吧~