有关西红柿和番茄的区别

　　番茄和西红柿

　　其实西红柿和番茄并没有区别，它俩指的是同一种植物，不过是叫法不同，它的学名叫番茄，有的地区会叫它西红柿。

　　西红柿的美食做法

　　1、普遍的西红柿炒鸡蛋

　　西红柿炒鸡蛋

　　首先，需要准备食材，需要鸡蛋、西红柿、盐和油，最好的是大豆油;

　　然后，将西红柿清洗干净，切成小块，放到一边待用。这个时候，热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中，等将鸡蛋煎至两面呈金黄色的时候，就是煎熟了，然后铲出来，装入碗中待用;

　　最后，热锅放油烧热，倒入西红柿块，将西红柿翻炒均匀，加入精盐，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。这个时候就可以出锅，装入盘中即可，这样一道美味又好看的西红柿炒鸡蛋就出锅了，好吃又开胃，简直是夏天必吃的一道菜。

　　2、西红柿鱼块年糕汤

　　西红柿鱼块年糕汤

　　首先，需要准备食材，需要西红柿、鱼块和年糕，调味料需要盐、胡椒、料酒和淀粉;

　　然后，需要将西红柿剥皮切成小块，买到的鱼块切成小块，切好的鱼块用料酒、盐、胡椒和淀粉腌制片刻。年糕用冷水浸泡一下，防止粘连在一起;

　　最后，炒锅放油煎鱼块，将鱼块煎至金黄盛起，这个时候，炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，将西红柿炒软，放入一碗清水，盖上盖子煮西红柿汤。等西红柿汤煮沸后，放入年糕煮5分钟，将年糕煮软，放入鱼块再次煮沸，放盐和少许砂糖调味即可。这样一道美味又好吃的西红柿鱼块年糕汤就做好了。