无锡人对蚕豆的热情一直很高,蚕豆上市旺季日销量曾一度达到600吨。蚕豆虽然好吃,但无锡本地产量有限、种植周期长,利润不高,导致无锡地区目前种植量较少。
现在无锡市场上的蚕豆大多不是本土蚕豆,多来自福建和云南等地,省内苏北如东、海门等地的蚕豆上市要等到5月份。在无锡朝阳批发市场,每天蚕豆的成交量高达上百吨,价格方面,云南蚕豆约2元一斤,福建的约3.5元一斤,市场货源充足,可以做到随吃随买。