鸡子大饼其实就是我们无锡人的鸡蛋饼

　　它是将经过发酵的面团

　　涂抹上油，里面再包猪油拍成一张饼

　　放进热腾腾的油锅里面反复炸

　　最后再在上面打鸡蛋，等变色后出锅

　　放在铁网上沥干表面的热油

　　这样一张香气四溢的鸡子大饼就出锅啦

　　有没有感觉很有食欲

　　大家不要小看了这种鸡子大饼

　　会让你百吃不厌

　　里面可以按照喜好放上一点肉馅

　　肉很紧致，带有甜味，鸡蛋也很香气四溢