菜饭是源自于民间的一种特色食物，主料是大米，蔬菜，咸肉， 把菜肉主食，完美地结合在一起，制作方便，味道鲜美，是国人在美食领域智慧的结晶。当地人家里做的菜饭跟其他地方略有不同，要将菜和咸肉先煸炒，再把大米煮开，随后放在一起煮，原来农村用土灶台烧柴火，做其他的饭菜太麻烦，烧出一锅菜饭，全家老少都可以吃，而且有饭有菜有肉，营养丰富口感还好，特别是底部留有酥脆锅巴的最香，这是不少人儿时记忆里的美味。

　　随着生活的提高，人们很少在用土灶烧菜饭，而很多年轻人又懒得自己动手，那么这种老味道的小吃因此走俏市场。

　　这家小店服务周到，对客人特别热情，周围的人在他家已经跟着吃了十几年，价格便宜，经济实惠， 这家老店一直卖菜饭，不管生意好或不好，都在坚持，除了本地人来吃，还有游客慕名前来品尝。很多人都觉得他家的菜饭，没有了以前的味道，具体是什么原因不得而知，个人猜测有可能是现在人们的口味变得挑剔，或者是好吃的东西实在太多，菜饭显得不那么香了。尽管味道大不如前，但依然门庭若市。

　　他家的菜和米比例是2:1，也就是两斤米配一斤菜，另外还会配上3/10的咸肉，咸肉提前腌制，切成大块，他家的菜饭，米饭有嚼劲，粒粒分明，虽然油但是不腻，店里菜饭配的是上海青，还会配点酸笋，菜饭跟素鸡，鸡蛋汤是最佳搭配，或者配鱼丸汤，味道同样很不错。