无锡酱排骨，同样是一道家喻户晓的美食，属于苏菜系，酱骨头的特点，骨香浓郁，咸中带甜，肉质酥烂，色泽红亮，让人看着就很有食欲，曾入选“江苏十大名菜”，无论热吃还是冷吃，都特别的适宜，在1982年，就被央视纪录片拍摄过，驰名中外，如果来了无锡，没吃过酱排骨，那真的是人生遗憾。

　　排骨可以轻松骨头分离，酥糯可口，你无法想象， 无锡人对于酱排骨的喜爱，很多餐厅都有这道菜，似乎已经成了标配，虽然家庭也会烹饪，但始终没有饭店的好吃。