樱桃

　　其实，平常购买樱桃的时候，在挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的，这样的就会保存时间长，味道也是比较好的。而且回家吃樱桃的时候，需要清洗，因为樱桃遇水会加速腐坏，所以应该凉水冲洗，吃多少洗多少;不要去掉樱桃干后再洗，应该直接冲洗，如果去掉樱桃杆，水会流进樱桃里，不干净。

　　樱桃

　　樱桃的美食做法

　　樱桃本身不仅可以鲜吃，还可以做成樱桃干，一年四季都可品尝。还可以入菜，银耳樱桃、樱桃豆腐、樱桃红烧肉等，还以自制樱桃果酱、樱桃酒等。

　　1、樱桃干

　　樱桃干

　　首先，准备好所需的适量樱桃;用盐水浸泡一会，然后多冲洗几遍，去蒂去核;

　　然后，撒上适量白糖，中间晃一下让白糖均匀沾在每一颗樱桃上;白糖腌制了八小时，倒出来水;换个容器装，放进微波炉四分钟一次，时间到就端出来倒水，然后再继续第二次，这樱桃有些大，一共进微博了五次才有果脯的感觉就停下来;

　　最后，把樱桃平铺着，晾一晾;撒上一层白糖，可以边吃边晾，这样樱桃就做出来这些樱桃干，晾好后可以装到瓶子里冷藏。

　　2、樱桃果酱

　　樱桃酱

　　首先，把装果酱的瓶子洗净放入锅中加入纯净水，开火开始煮罐子，水开以后继续煮3～5分钟，捞出罐子，放到一旁晾晒;

　　然后，清洗樱桃，去核，在准备好后，在樱桃里挤入柠檬汁，加入砂糖，然后用手抓捏均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

　　熬酱

　　最后，把冷藏过的樱桃直接上锅大火煮开转小火慢慢煮20～30分钟，一直煮到没有较大的泡泡后就行，关了火之后，喜欢细腻口感的直接放入破壁机打泥装罐就可以。凉透了就可以放入冰箱冷藏，这样密封的情况下可以保存至少一个月。

　　这里要注意：盖上盖子倒着放这样可以排出里面的空气。

　　以上是一些简单的樱桃的美食做法，樱桃作为一种初夏的时令水果，营养价值很高。有利于保护视力、提高免疫力。车厘子也被称作是“中国樱桃”但是很多人并不知道车厘子与樱桃的区别，认为樱桃还就是车厘子，但是并不是这样的。

　　车厘子与樱桃的区别

　　车厘子与樱桃虽然都属于樱桃，但是它们的产地、口感、外形特征是完全不同的。

　　1、外观不同

　　车厘子

　　车厘子和樱桃在外观上存在着较大差异，可以对二者进行分辨。虽然车厘子和樱桃都是红色果皮，但是车厘子的果皮是暗红色的，颜色很深;而樱桃的果皮则是浅红色的，颜色较浅。

　　2、个头大小不同

　　车厘子和樱桃的区别还在于二者的个头大小也有差异。车厘子的果实看起来更为硕大，并且捏起来较为坚硬，具有很好的弹力;而樱桃的果实看起来则个头略小，捏起来是皮薄较软的。

　　3、口感不同

　　虽然车厘子属于樱桃的一种，但是在口感上车厘子和樱桃的味道也是存在差别的。车厘子的入口后能感觉到它甜美多汁，并且有着细腻的果肉;而樱桃入口以后也会觉得甘甜，但同时在甜味中是带有一点微酸的。

　　4、价格不同

　　一般在市场上，车厘子的价格是贵于樱桃的。因为车厘子作为进口水果，需要从美国运到国内，运输成本高，也就导致了车厘子价格上涨;而樱桃只需要在国内运输，所以价格相对较低。

　　以上就是简单地区别车厘子与樱桃的方法，十分地简单。