都说“无锡春日樱花美，赛若仙境无人知”。

　　无锡，在古代就有着“太湖明珠”的美誉，它的美景和美食，让人看过尝过，便再难相忘。

　　接下来，我给大家介绍几道无锡的经典美食，它们是当地人的最爱，也广受外地人所喜欢。

　　1：酱排骨

　　排骨风味的美食对于大多数人而言应该是“家常便饭”式的美食。正是因为非常亲民的属性，让其成为肉食美味中最耀眼的食材之一。

　　其实相对于酱排骨来说，很多人应该也会在家烹饪，但要论起酱排骨中名菜的典范，无锡的酱排骨应该是独具一格的存在。

　　酱汁，汤料，糖料，排骨的比例均匀恰当，每个步骤都是经过厨师的精心考量，成品的色泽酱红鲜甜，鲜亮的外表之下是让人垂涎的嫩香，

　　如果你对排骨的美食也颇为喜欢，来到无锡，这款美味可要尝一尝哦。

　　2：太湖船菜

　　在无锡，太湖船菜颇富盛名，很多土生土长的无锡人都把太湖船菜称之为无锡船菜。

　　以太湖中的白鱼，白虾，美蟹，肥鳖作为烹饪原料，

　　搭配主体全看厨师的烹饪心得，

　　不仅在菜色方面颇为精致，而且极致体现出了肥美鲜嫩。

　　其实相对于江南水乡来说，“水上宴席”才能尽显当地属性，

　　鱼米之乡的美名，唯有用湖中之鲜，才能绽放其味。

　　3：虾仁锅巴

　　锅巴相信大家都爱吃，但如果搭配虾仁烹饪，你知道该如何操作吗?

　　其实相对于锅巴的美食，浇汁型的美味也是不在少数。

　　但如果要挑选一款盛名在外的美食，那么无锡这款虾仁锅巴应该是当之无愧的美味。

　　在无锡，虾仁锅巴也称“天下第一菜”，脆口的锅巴，搭配鲜嫩虾仁、脆嫩笋丝、酸甜茄汁、肥美香菇烹制一锅，风味上面不仅纳“鲜”提“甜”，而且品之入“鲜”回“甘”，加上锅巴的脆香，一度让周遭的百姓以及旅客喜爱有加。

　　4：梁溪脆鳝

　　鳝鱼在普通人的眼中一直是爽嫩鲜美的代表，相对于脆香口感而言，好像与其本来的风味并没有太大的关联。而在无锡，当地的大厨对于鳝鱼的烹饪反其道而行，以香脆的口感，博众人之喜好。

　　大部分人对于新奇的美食颇具吸引力，尤其是对于那些突破常态烹饪手法的美食。

　　而这款梁溪脆鳝就是抓住了顾客的品尝心理，加上精湛的厨艺，进而收获良好口碑。

　　5：脆皮银鱼

　　银鱼是我国淡水鱼种中非常优质的品类之一。它通体银白，在水中游曳的身影犹如一块美玉。

　　虽然它个子很小，但因为周身柔软无骨，所以在油炸烹饪之后，就显得尤为脆嫩。

　　加上当地厨师特别调制的挂糊料浆，让银鱼的风姿不仅体现其“鲜”，更让人有一种微微清甜回甘之感，喜欢的朋友可不要错过哦。

　　介绍了这么多关于无锡的经典美食，你是不是已经口水直流了呢?喜欢的朋友不妨来这边看一看，走一走，品一品吧。