食材：童子鸡一只，荷叶，香菇，红枣，枸杞

　　配料：葱花，鸡粉，食盐，糖，生粉，生抽，料酒，生油，麻油

　　做法：

　　1.先将鸡洗净后斩块，香菇和红枣浸软后洗净切丝;枸杞浸软后洗净。

　　2.将鸡、香菇、红枣放入碟中捞匀;然后用鸡粉、盐、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制(记得放冰箱冷藏哦)。

　　3.荷叶用温开水浸泡柔软，取出用清水冲洗干净，然后擦干水分。

　　4.将荷叶铺在碟上，将鸡、香菇、红枣放入荷叶中，撒上枸杞，然后包上荷叶。

　　5.隔水蒸25~30分钟出锅。

　　6.切一些葱花，用剪刀在荷叶上剪开一个小口，撒上葱花即可，荷叶的清香配上爽嫩的鸡，绝了。

　　小贴士：

　　1.现杀活鸡最好吃

　　2.荷叶要整张，尽量选大一点的，才能包起来(放入荷叶的时候可以放两张，这样不容易漏汁出来)。

　　3.夏天腌制要放冰箱冷藏(防止鸡肉变质哦)。

　　4.因为有荷叶包着，所以鸡肉比平时蒸需要多点时间。