保存春笋，好多人说这东西没法保存的，拿回家一会儿不要吃就有点儿蔫儿了，口味越来越不脆爽，得尽早吃了才行。

　　如果你是立即放冷藏，或是立即冷藏下去，那肯定是不可以的，保存实际效果的确很差。

　　春笋怎样保存?我是有一个小窍门，这也是和做隔壁邻居的大厨师学的，她们餐馆里便是用这些方式，保存下去再拿出来，炒着吃味儿或是很新鲜的。下边我将方式传授给大伙儿，用此方式来保存，一年都是有鲜竹笋吃，口味脆爽不没力。

　　【保存春笋】

　　1、昨日借着礼拜天，带孩子去挖了一些春笋，老的尽可能就不要，最好是挑选嫩的，口味更美味，把春笋外边的壳子剥去，只需是非常硬的一部分，都必须除掉，随后放进水里清理整洁。

　　2、洗干净以后将其割开，切割成两截，不必切得太小了，割开观查一下，如果有掉色、质变的状况，那么就千万别吃完，剩余的则可以保存下去。锅内倒上少量的冷水，放大火堆水烧开，随后倒上一勺盐。

　　3、盐倒入以后，大家再把春笋放进在其中，开展绰水，春笋焯水时长还记得长一些，我一般会焯烫10分鐘上下，煮好以后捞出来，趁着热放到凉水中，过一下冷水，随后再将其完全晾晒。

　　4、那样解决好的春笋，大部分就差不多了，等完全晾晒以后，就可以来保存了。下边提前准备好多个密封性的薄膜袋，或是是封口的密封罐，一定要没有水隔膜真空泵，那样保存实际效果更好，不易质变。

　　5、把晾晒的春笋装进去，将其密封性下去，放进电冰箱里冷藏，那样什么时候爱吃得话，把竹笋拿出来，当然解除冻结就可以了。

　　春笋怎样保存?用这方式保存出去，实际效果我本人认为是非常好的，可以保存较为长的时长。保存出去口味脆爽，不容易没力，时长久了或是很新鲜的的。