想必很多时候大家家里的黄瓜皮都是扔掉的吧!今天琳子就用它，教大家做一道适合夏天吃的美食——黄瓜凉粉鱼鱼。

　　一、食材

　　三根黄瓜、豌豆粉、辣椒面、小米辣、蒜末、芝麻、盐、白糖、生抽、香醋、矿泉水

　　二、做法

　　1、把黄瓜洗干净，然后削皮，把黄瓜皮放入榨汁机，加一碗水后打成汁、然后用过滤网过滤一下

　　2、按照一碗黄瓜汁一碗豌豆粉的比例倒入大碗中，再加一点小苏打固定一下颜色，搅拌均匀

　　3、锅里加入五碗水(小碗)，看到起泡后，就把调好的浆水倒入锅中，全程开小火不停地搅拌，搅拌至浓稠状起大泡后便可以关火了

　　4、准备一碗清水，放一个蒸梁在上方，把调好的糊倒上去，用勺子按压，让其调、掉入冷水中，迅速定形，再过一遍清水，使其更加Q弹

　　5、将辣椒面、小米辣、蒜末、芝麻、盐、白糖、生抽、香醋加入碗中，加入一定量的矿泉水调料汁，调好料汁后浇在盛有凉粉鱼鱼的碗中

　　一碗清香清爽的黄瓜凉粉鱼鱼就做好啦，如果在这炎热的夏天你不知道吃啥就给我点个关注吧!免得刷着刷着找不到琳子了哟!