夏天是胃口不佳的季节，也是很多人减肥的季节，但是节食肯定是不可取的，毕竟夏天也正是长身体的好时候，尤其是小孩子，今天给大家推荐8道家常菜，孩子吃了长高高，大人吃了低脂，营养又下饭。

　　黄瓜炒鸡胸肉

　　

 

　　食材：黄瓜2根，鸡胸肉一块，蒜，料酒，盐，淀粉，胡椒粉，生抽

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净切丁，加料酒，生抽，少许盐，一勺淀粉，少许胡椒粉，抓拌均匀腌制5分钟

　　2、锅烧热倒油倒入鸡胸肉丁，炒至金黄，加蒜末炒香，再倒入黄瓜丁

　　3、加少许胡椒粉，一勺蚝油翻炒出锅即可。

　　好吃的黄瓜炒鸡胸肉就做好了，配上香喷喷的大米饭，一顿美餐走起。

　　草菇炒牛肉

　　

 

　　食材：草菇，牛肉，葱、姜、蒜

　　做法：

　　1、腌制牛肉：1勺蚝油、1勺生抽、少许食用小苏打，搅匀，倒入葱姜水，抓匀，加入1勺生粉，抓匀，淋上花生油，锁住水分，腌制20分钟

　　2、调芡汁：1勺蚝油+1勺生抽+半勺白糖+少许盐+1勺生粉+少许清水，搅匀

　　3、草菇洗净，对半切开，水开后烫2分钟捞出

　　4、热油，姜蒜炒香，放入牛肉，大火炒至变色

　　5、放入草菇，大火快炒1分钟，倒入芡汁，炒匀

　　6、再放入牛肉、葱段，翻炒几下即可出锅

　　草菇的味道很是鲜香，因为是菌类的，所以一定要炒熟。

　　包菜炒粉丝

　　

 

　　食材：包菜半颗，鸡蛋2个，粉丝2把，胡萝卜，葱蒜干辣椒少许

　　做法：

　　1、包菜、胡萝卜切丝，鸡蛋打散，备用

　　2、粉丝开水里烫软捞出过凉水沥干，鸡蛋炒熟盛出

　　3、油热爆香葱花、蒜末和干辣椒，下胡萝卜丝和包菜丝炒软

　　4、 最后把粉丝倒入锅中，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许盐，下鸡蛋翻炒均匀即可出锅

　　是不是很简单的一道菜啊，赶紧行动起来。

　　荷塘小炒

　　

 

　　食材：藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、葱姜蒜。

　　做法：

　　1、藕洗净对半切片、木耳泡发切小段、荷兰豆洗净去根、胡萝卜切片、葱姜蒜切碎。

　　2、锅中加盐放入食材焯水1分钟后捞出，油热放入葱姜蒜爆香，倒入捞出的食材翻炒均匀。

　　3、加入少许食盐和鸡精翻炒入味，淋入小半碗水淀粉，大火收汁翻炒均匀出锅!

　　低脂低卡，老少皆宜的一道菜，减肥的妹子一定要尝试这道菜。

　　黄瓜腐竹拌木耳

　　

 

　　食材：2根干腐竹，20朵干木耳，30颗花生米，1把香菜碎，1根黄瓜

　　做法：

　　1、调碗汁：1勺辣椒粉，1勺葱白沫，5个蒜瓣，1勺熟白芝麻，3颗小米辣，4勺热油，1勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋

　　2、腐竹木耳泡发20分钟，水开下锅煮2分钟捞出放入碗中，加黄瓜段+熟花生米+香菜碎。

　　3、 熟白芝麻+辣椒粉+小米辣+葱白沫+蒜沫拌匀淋入热油，加生抽+蚝油+陈醋拌匀成碗汁，淋入食材中拌匀开吃。

　　酸酸辣辣的，很是解腻，尤其是腐竹，吸足汤汁后太美味了，这三样一起简直绝了。

　　凉拌豆腐皮

　　

 

　　食材：豆腐皮，小米椒，黄瓜，香菜，葱花，白芝麻，蒜，辣椒粉

　　做法：

　　1、黄瓜切成丝，香菜切成段，小米椒剁碎，三样备用

　　2、拿出一个不沾水的碗，擦干，倒入辣椒粉，葱花，白芝麻，蒜末，小米椒，然后淋上热油，迅速搅拌均匀，然后加生抽，醋，白糖，蚝油搅拌均匀

　　3、豆腐皮放入开水锅中煮2分钟捞出，过凉水控干水分

　　4、加香菜，黄瓜丝淋上调料汁拌匀即可。

　　喜欢凉菜的家人们一定要学会这道菜，不仅简单好做，还非常美味。

　　西葫芦炒鸡蛋

　　

 

　　食材：西葫芦1个、鸡蛋2个

　　做法：

　　1、西葫芦洗净切片，鸡蛋打入碗里加少许盐，搅拌均匀

　　2、先炒鸡蛋，锅里倒油，油热后倒入打散的鸡蛋，小火，炒好后盛出备用

　　3、炒西葫芦，炒至变软，不知道程度怎样的话可以尝一片，然后倒入炒好的鸡蛋

　　4、加入调料，2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀即可

　　做饭随缘的家人们，中途炒西葫芦的时候，可以尝一下西葫芦的软硬程度。

　　腌萝卜

　　

 

　　食材：萝卜，胡萝卜，黄瓜，醋(最好是白醋)，白糖，泡椒，小米辣，蒜

　　做法：

　　1、首先将萝卜、黄瓜、胡萝卜清洗干净，然后切成大小粗细的条状备用着

　　2、全部放入盆中放入适量食盐拌匀，腌制20分钟左右，再将多余的水分倒掉

　　3、然后倒入200g白醋，80g白糖，少许盐，200g水，蒜片，小米辣，100g泡椒水和几个泡椒

　　4、腌制好的萝卜放入消杀干净无水的罐子里，盖上盖子，密封保存过夜就腌好了可以吃啦

　　喜欢酸的家人们可以多加一点醋，喜欢甜的就多加点白糖。