冬瓜

　　在夏天的时候，起先冬瓜藤上开出了几朵黄色的花，它们的形状像几朵小喇叭，很好看。不经意间，黄花凋谢了，竟结出三个青涩的小冬瓜。但小冬瓜的身上并不是光滑的，而是长着许多小绒毛。那些小绒毛摸着不但不扎手，还很舒服。冬瓜长得很慢，在成熟之前一直都会是绿色的，还有一身 白色的绒毛，这时的小冬瓜也是可以吃的。当小冬瓜长熟以后，它的颜色就变成了浅绿色，而且身上还披着一层白色的膜，而且容貌也不见了。

　　冬瓜为什么叫冬瓜

　　冬瓜

　　冬瓜之所以叫作冬瓜，主要是因为冬瓜的表皮比较厚实，而且表皮上总会有一层白色的白霜，看上去就像是冰冻了-样，像是冬季结的霜雪。除此之外冬瓜切开之后是雪白的果肉，因此和雪、冬季这些关键词有关。而且还有很大的原因，可能是因为冬季中的果肉很像雪花，所以我们叫它冬瓜，也可能是因为可以从夏季保存到冬季，所以才称之为冬瓜，也可以叫作白瓜。

　　冬瓜的美食做法

　　1、冬瓜汤

　　冬瓜汤

　　首先，在锅里加入适量的清水，将筒子骨入锅焯水洗净备用，生姜切片，冬瓜去皮洗净切大块;

　　然后，在电压力锅中加入清水，倒入焯水后的筒子骨，再加入切好的姜片盖好压力锅，选定食材“肉类排骨”，烹饪方式为煲汤，排气结束后蜂鸣器再次响起，这时打开锅盖把切好的冬瓜块加入压力锅里，合上盖按下“开始|收汁提味”键进行再次烹饪;

　　最后，等压力锅开始自动排气完成，打开盖，调入盐，少量多次加，清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了。

　　2、清炒冬瓜

　　清炒冬瓜

　　首先，将冬瓜去皮切片，切薄一些。姜蒜切粒，葱切成葱花;

　　然后，热锅下油，油稍多一些，放入姜蒜末。闻到香味倒入冬瓜片，翻炒，觉得干的话加盐。还是干的话加入少许温水，一定要少;

　　最后，等炒至变色，微软，加生抽或蚝油，葱花，继续翻炒大概15秒。出锅。